Промышленное оборудование, Винница

2 печи ПКЕ 9

2 растойки

Тестомес

Печи ПКЕ 9

Полностью из нержавеюцей стали, предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в пекарнях малой мощности. Печь прочна, долговечна, удобна в управлении и обслуживании, отличается высокой производительностью и отвечает современным требованиям.
Работа печи основана на конвекционной системе всасывания-нагнетания горячего воздуха в камеру выпечки. Вращение тележки, наличие регулировок потока горячего воздуха в камере, пароувлажнение позволяет получить равномерно пропеченные изделия высокого качества.
Печь оснащена таймером, цифровым регулятором температуры, звуковой и цветовой сигнализацией, ТЭНами в оболочке из нержавеющей стали.




Характеристики



Время разогрева незагруженной печи до температуры 220°С, мин., не более

30



Габаритные размеры (длина*ширина*высота), мм

2000*1620*2250



Диапазон автоматического поддержания рабочей температуры, °C

50-300



Кол-во принадлежностей для выпекания, устанавливаемых в тележку, шт. (лист подовый, противень)

18, 26



Количество тележек, устанавливаемых в камеру выпечки, шт

1



Масса, кг, не более

1080



Напряжение сети, В

380



Номинальная потребляемая мощность, кВт

35, 5



Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке ТС-18, м2

6, 2



Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке ТС-26, м2

9



Питающая сеть: род тока

3 фазы, 50 Гц



Производительность печи, кг/ч (по песочному сдобному отсадному печенью)

до 200



Производительность, шт. за выпечку: батоны 0, 3 кг

144



Производительность, шт. за выпечку: батоны 0, 5 кг

54



Производительность, шт. за выпечку: мелкоштучные изделия 0, 15 кг

216




Размеры кондитерского (подового) листа, мм


650*530